路边铁板烧烤用木炭 路边烧烤一般一天要用多少木炭?

时间:2021-06-22 14:57:11 阅读:39365

路边铁板烧烤用木炭 路边烧烤一般一天要用多少木炭?

路边烧烤一般一天要用多少木炭?

这个要看你一天出多少量,我见过大概一天能达到5000串的摊子。当然路边拍档靠天吃饭,下雨天量会锐减,甚至不出摊位的。一般木炭,燃烧速度快,可以掺一些机制炭做辅助,机制炭燃烧时间比较耐久,但是不好燃烧。还有要看你出货的速度,如果出货的速度快的话,碳相对比较省,使用效率高。还有烧烤的熟练程度也会影响木炭使用率的,肉串在高温下会往外渗油,会加速木炭燃烧,这个时候需要一些经验,比如预备一些青菜叶之类的,防止木炭过快燃烧,防止火苗过大,肉串烤焦了

烧烤用木炭还是钢炭?

烧烤用竹炭、木炭皆可以。

1、竹炭:这种燃料耐烧、燃烧温度高;在燃烧时候灰烬会一层层自然脱落,始终保持较高的温度;且含有生物成长所需的一部分矿物质。

2、木炭:这种燃料是目前最为接近原生态且实用的烧烤炭,形状多保留了原木本身的枝丫造型,很容易点燃,烧烤时散发一股儿时记忆中的柴火味,烧烤世家有款苹果原木炭,是蒸馏提取过木焦油等有害物质的,安全健康,非常适合家用烧烤的烧烤炭。

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